2012. október 28., vasárnap

Csavart kakaós



Tészta:
50 dkg liszt
7 dkg vaj
7 dkg kristálycukor
2 egész tojás
pici só
2 dl tej
25 g élesztő
1 citrom reszelt héja

Töltelék:
2 ek kakaópor
10 dkg kristálycukor
10 dkg vaj
3-4 ek nutella (elhagyható, de finomabb)

Az élesztőt kevés cukros, langyos tejben felfuttatjuk. A tészta többi hozzávalóját összeállítjuk, majd a felfutott élesztőt hozzáadjuk. Jól összedolgozzuk, majd meleg helyen duplájára kelesztjük.

A megkelt tésztát átgyúrjuk, kétfelé vesszük. Kört alakítunk, majd rákenjük a tölteléket. Közben a tészta másik részéből ugyanekkora kört nyújtunk, majd ráhelyezzük 
a töltelékkel megkent tésztára.

Pizzavágóval egyforma csíkokat vágunk, 
megsodorjuk és feltekerjük.
(A képen látható tésztacsíkokat még elfeleztem, mert az első sodrás után, túl vastagnak találtam. A szélessége kb 1-1,5 cm-es legyen.)

170 fokos sütőben 20 percig sütöttem.

A receptet egy nagyon kedves ismerősömtől kaptam.

2 megjegyzés: