Elzászi almatorta

Tészta:

22 dkg liszt

11 dkg margarin

5 dkg porcukor

1 tojás sárgája

csipet só

kicsi tejföl

1 kk sütőpor

1 citrom reszelt héja

Öntet:

1 cs vanília puding

3 dl habtejszín

1 tojás

2 tojás sárgája

5 dkg porcukor

1 citrom reszelt héja

Tésztát összegyúrni, be a hűtőbe 1-2 órára. Kerekre formázni, 26 cm-es kapcsos formába fektetni, úgy, hogy a szélei a forma oldalára felérjenek. Villával megszurkálni.

Rá a felezett, citrommal átmosott, bevagdalt almadarabok (nem vastagok, mert nehezen sülnek át).

Rá az öntet, 170-180 fokon kb 1 órát sütjük.

(Mikor kezd dermedni/barnulni a teteje, fóliával letakarni, hogy szép, arany színű legyen)

Tészta: http://yasmine-bazarja.blogspot.hu/2009/09/elzaszi-almatorta.html