Méteres

Tészta:

4 db tojás

26 dkg porcukor

26 dkg liszt

3/4 cs sütőpor

1 dl étolaj

1 dl meleg víz

2 ek kakaópor

Krém:

1 cs puncspuding

3,5 dl tej

15 dkg Rama

20 dkg porcukor

pici rumaroma

Csokoládémáz:

2 tábla étcsokoládé

5 ek étolaj

A tojássárgákat kikeverjük a porcukorral, apránként belekeverjük a vizet, az olajat és a sütőporos lisztet.

 Végül óvatosan hozzákeverjük a felvert habot is.

A tészta felét kivajazott, kilisztezett őzgerincformába öntjük. A tészta másik felébe belekeverjük a kakaóport és a vizet, majd beleöntjük egy másik kivajazott, kilisztezett őzgerincformába.

160 fokon, 25 percig sütöttem a sárga réteget, a kakaóst kb 2 perccel tovább. (tűpróba).

Mivel csak 1 db őzgerincformám van, ezért a tészta fele mennyiségét kevertem ki előbb és sütöttem meg. Nem kell megvárni, hogy kihűljön, melegen kiborítottam a megsült tésztát, utána az őzgerincforma eltörlése után bekevertem és megsütöttem a másik adag tésztát.

Krémhez a pudingot megfőzzük, majd kihűlés után a habosra kevert cukros margarint belekeverjük.

A megsült tésztákat a bordák mentén felvágjuk és a krémmel összeragasztjuk: egy csokis, egy fehér. 

2 rúd lesz belőle. 

Érdemes a krémet bőven kenni, mert a piskóta felveszi.

Végül elkészítjük a csokoládémázat: 

gőz fölött megolvasztjuk a csokit az étolajjal.

Bevonjuk a rudakat a mázzal, majd hűtőben jól kihűtjük.

Ferdén szeletelve tálaljuk.

http://www.nosalty.hu/recept/meteres-kalacs-2